Whey eiwit, eiwitshakes, of proteine shakes zijn heel erg nuttig als je een fitness programma volgt: ze geven je spieren de nodige bouwstoffen en zorgen voor een sterk herstel. Eiwitshakes en proteine shakes zijn misschien wel de bekendste vorm van sportvoeding. Aanvankelijk was deze vooral populair bij bodybuilders en krachtsporters, in de tijd dat men er nog van uitging dat extra eiwit vooral voor de explosieve sporten van belang was. Inmiddels zijn er ook tabletten en repen, hoewel de poeders het meest populair zijn.
Wat zijn proteine shakes
Proteine of eiwit, whey of caseïne dient meerdere functies die belangrijk zijn voor het sportprestatievermogen. Allereerst is eiwit de belangrijkste voedingsstof voor groei, ontwikkeling en herstel van alle lichaamsweefsels. Ten tweede is eiwit van essentieel belang voor de regulering van de stofwisseling (enzymen zijn namelijk ook eiwitten). Ten derde kan eiwit een aanvullende bron van energie zijn, vooral bij duursporten. Theoretisch garandeert eiwitsuppletie voldoende eiwitreserves in perioden van spieropbouw, intensieve training of dieet. Een meer dan voldoende eiwitadvies is 1,5 tot 2 gram eiwitten per kilogram lichaamsgewicht per dag.
Waarom eiwitshakes
Eiwit in de vorm van grote lappen vlees zou onmisbaar zijn voor het neerzetten van een ‘krachtige’ prestatie. Over de vraag hoeveel eiwit een sporter eigenlijk moet consumeren, zijn de meningen lang verdeeld geweest. Na een periode van grote eiwitconsumptie volgde in de jaren tachtig een relativering van de eiwitconsumptie. Inmiddels is uit degelijk wetenschappelijk onderzoek gebleken dat de waarheid ergens in het midden ligt.
De beste proteine supplementen
Omdat het een uitdaging is om dagelijks de juiste voeding tot je te nemen, kun je gebruik maken van voedingssuplementen, zoals whey eiwitten. Hiervan zijn veel verkrijgbaar op de markt en daarom hebben wij een selectie gemaakt wat volgens ons de beste 3 zijn:
Soorten eiwitshakes
Net als bij koolhydraten heb je bij eiwitten ook langzame en snelle. Caseïne, ook wel melkeiwit genoemd, is een langzaam eiwit, omdat het langzaam verteert. Caseïne is geschikt om ’s avonds voor het slapen gaan te gebruiken. Caseïne zit bijvoorbeeld in kwark en yoghurt. Wei is een snel eiwit en is daardoor goed te gebruiken direct na een training of ’s morgens vroeg bij het opstaan. Wei-eitten zijn er in verschillende zuiveringsgraden: concentraat (80% eiwit) en isolaat (90% eiwit). Sinds een aantal jaar zijn er ook eiwithydrolysaten. Dit zijn voorverteerde, in kleine stukjes geknipte eiwitten, die nog sneller worden opgenomen en die in veel hersteldranken worden toegepast.
Wanneer eiwitshakes drinken?
